Ouverture du restaurant sous la direction du Chef Bertrand Dauba le 18 décembre 2018

Plats

Soucieux de vous offrir un maximum de fraîcheur, la réalisation de certains plats nécessite un temps d’attente un peu plus long,
leur préparation se faisant au dernier moment.

PLATS

Côte de veau aux morilles………. 25.00€
Etxe burger au boeuf Herriko………. 15.00€
Picaña de bœuf de Galice………. 19.00€
Côte de bœuf pour 2 personnes (20 minutes d’attente)………. 42.00€
Pluma Ibérique et son crémeux de poivrons………. 16.00€
Tournedos de ris de veau et saint jacques au jus de viande corsé………. 22.00€
Chipirons en crème d’Espelette et son risotto de légumes………. 18.00€
Pavé de thon mi-cuit et son écrasé de potiron, émulsion de gingembre……….19.00€
Duo de saint jacques et gambas, risotto de moules et petits légumes………. 20.00€
Pavé de cabillaud en croûte de chorizo et parmesan, embeurré de légumes 16,00€

prix net – service compris